COSETES PER PICAR
Coca de pa torrada al moment 3,50
Arbre d’embotits casolans al pes 8,80/100 gr
Ceba vermella de Figueres al cop de puny 6,80
Anxoves de lꞋEscala, oli dꞌoliva verge i pebre negre (1 peça) 3,80
Seitons marinats a casa amb all i julivert (5 peces) 8,70
Bolets en vinagreta, pebre, all i farigola 16,00
Sardines obertes a la brasa amb all i julivert 8,50
Salpicó de sípia i mol·luscs, llagostins i vinagreta del coral 16,00
Croquetes de rostit fetes a casa (1 peça) 2,90
Patata Bell-lloc xafada i rostida amb carn de perol 10,80
AMANIDES I ENTRANTS FREDS
Amanida verda de temporada ben parida amb envinagrats 12,50
Amanida catalana, la ben parida però amb embotits casolans 14,30
Esqueixada de bacallà, mongetes del ganxet, ventresca, anxoves i romesco 17,80
Amanida de confit d’ànec, foie gras, pernil d’ànec, bolets escabetxats i crostons de pa 18,90
Amanida tèbia de cap i pota, patata, ou, anxova i encurtits 13,00
Escalivada feta a la brasa amb albergínia, ceba, pebrot, patata i all 13,50
ENTRANTS CALENTS
Figues rostides al forn amb espatlla de Jabugo, formatge Mas Farró i vinagreta de fruits secs 15,50
Fesolets verds de l’ull ros amb botifarra de perol com menjava l’avi Venanci 17,50
Macarrons amb estofat de jarret de vedella i cua de bou 21,50
Canelons gratinats de rostit tradicional (3 peces) 14,80
Cargols a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant (40 peces) 17,30
Cargols a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant (70 peces) 26,50
Cargols a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant (120 peces) 38,90
OUS DE GALLINES LLIURES
Ous ferrats amb patates fregides bones 13,80
Ous ferrats amb carn de perol 15,80
Ous ferrats amb pernil ibèric 17,60
Ou ferrat i bolets de temporada amb cansalada 17,90
Remenat de carbassó, ceba i gambetes de Palamós 18,00
PLATILLOS I GUISATS
Fricandó de vedella de Girona feta amb llata i bolets 18,80
Cap i pota de vedella amb cigrons i xoriço picant 17,50
Braons de xai rostits a la Catalana amb verduretes 17,50
ARROSSOS
Arròs sec de conill, sípia i pebrots del piquillo 17,80
Arròs caldòs de llobregant blau – 32,50
Fideus a la cassola amb costelló, botifarra i pebrot escalivat 17,30
PEIX I MARISC A LA BRASA DE CARBÓ
Gamba mitjana de Palamós saltada amb all i julivert (200 gr) s/m
Escamarlà mitjà de Palamós saltat i ben salpebrat (250 gr) s/m
Rapet peça a la brasa amb all i julivert o amb all i bitxo 25,90
Cassoleta de bacallà, mongetes del ganxet i tripa un toc picant 24,80
Calamar saltat amb ceba tendra i bolets de temporada 25,50
LA BRASA
Filet de vedella a la brasa amb all i julivert i bolets de temporada 28,00
Entrecot de vedella de Girona amb patates fregides bones (350 gr) 23,80
Pallarda de vedella amb all, julivert i patates fregides bones 16,80
Pollastre a la brasa escalopat, suc d’herbes, llimona, all i patata xafada 15,90
Conill ben criat amb allioli i patates fregides bones 16,30
Botifarra de “Cal Ros” de porc Duroc i perol amb sofregit de ceba, tomàquet i mongetes del ganxet 15,50
Peus de “ministre” ben salpebrats amb mongetes del ganxet 15,50
Costelles de xai amb patates fregides bones (4 peces) 23,50
Espatlla de cabrit a la brasa amb patates fregides bones 29,90
Ronyons de xai rostits amb el seu greix ben salpebrats (3 unitats) 16,90
Costelló de vedella de Girona amb patates fregides i pebrots del Piquillo 1,300 Kg (mínim 2 pers.) 27,50 p/p
POSTRES
Recuit de drap de quilo, servit a cullerades amb mel o melmelades 6,80
Flam d’ou fet a casa amb nata 6,80
Crema catalana tradicional cremada 6,80
El Coronel del “Xaco”: sorbet de llimona amb cava i vodka 7,90
Gelats i sorbets variats 6,80
Català: Gelat de turró amb ratafia i carquinyolis 7,60
“Rom-Rom” gelat de panses amb rom 7,60
Borratxo de rom cremat amb rovell i chantilly de vainilla 7,60
Trufes de xocolata 7,60
Bescuit glacé amb xocolata calenta, el de tota la vida 7,90
Pastís de formatge amb gelat de canyella i compota de poma rostida 8,50
Grana de capellà i porró de moscatell 6,50
Pastissos fets a casa: Xocolata – Sara – Massini -Mousse de mató amb fruits secs garrapinyats… 7,80
