COSETES PER PICAR
Coca de pa torrada al moment 3,50
Arbre d’embotits casolans al pes 8,80/100 gr
Ceba vermella de Figueres al cop de puny 6,80
Amanida de tomàquet raff amb ceba tendra i oli d’oliva verge extra 9,50
Anxoves de lꞋEscala, oli dꞌoliva verge i pebre negre (1 peça) 3,80
Seitons marinats a casa amb all i julivert (5 peces) 8,70
Sardines obertes a la brasa amb all i julivert 10,50
Carxofes fregides amb salsa moretum (herbes i formatge) 13,50
Croquetes de rostit fetes a casa (1 peça) 2,90
Patata Bell-lloc xafada i rostida amb carn de perol 10,80
AMANIDES I ENTRANTS FREDS
Amanida de moniato escalivat, taronja, escarola i magrana amb vinagreta de mostassa i mel 13,50
Amanida de carxofes, porros, espinacs, vinagreta de fruits secs i formatge Reixagó 14,80
Amanida catalana ben parida amb envinagrats i embotits casolans 14,50
Xató, escarola, romesco, bacallà esqueixat, olives, anxoves i patata escalivada 16,50
Amanida de confit d’ànec, foie gras, pernil d’ànec, bolets escabetxats i crostons de pa 18,90
Escalivada feta a la brasa amb albergínia, ceba, pebrot, patata i all 13,50
ENTRANTS CALENTS
Escudella de pagès barrejada amb galets, pilota, col i cigrons 14,50
Trinxat de la Cerdanya amb patata i col, xuia a la brasa i botifarra negra 14,80
Fesolets verds de l’ull ros i botifarra de perol com menjava l’avi Venanci 17,50
Macarrons amb sofregit de tomàquet, botifarra de porc Duroc i formatge gratinat 14,80
Canelons de rostit tradicional amb beixamel (3 peces) 15,50
Cargols a la llauna amb “picadillo” i allioli negat un toc picant
(40 peces) 17,30
(70 peces) 26,50
(120 peces) 38,90
OUS DE GALLINES LLIURES
Ous ferrats amb patates fregides bones 13,80
amb carn de perol 15,80
amb pernil ibèric 17,60
ARROSSOS
Arròs sec de calamar amb allioli suau 25,50
Arròs sec de salsitxes, carxofes i botifarra negra 18,80
PEIX I MARISC A LA BRASA DE CARBÓ
Nècores gallegues bullides o a la brasa (segons mercat) p.s.m.
Musclo Bouchot a la brasa de carbó amanit amb vinagreta 16,50
Canyuts del Delta a la brasa de carbó amb oli d’oliva verge i pebre negre 18,00
Calamar saltat amb carxofes i alls tendres 25,50
Cassoleta de bacallà amb col, tripa, mongetes del ganxet, all i bitxo 24,80
Rapet peça a la brasa amb all i julivert o amb all i bitxo 25,90
Peix del dia segons mercat a la brasa o a la basca amb all i bitxo p.s.m.
PLATILLOS I GUISATS TRADICIONALS FETS A CASA
Llenties estofades amb ànec i naps 16,90 al forn p.s.m.
La carn d’olla de l’escudella 16,50
Fricandó de vedella de Girona fet amb llata i bolets 18,80
Cap i pota de vedella amb cigrons i xoriço picant 17,50
LA BRASA
Filet de vedella a la brasa amb all i julivert i carxofes 28,00
Entrecot de vedella de Girona amb patates fregides bones (350 gr) 23,80
Pallarda de vedella amb all, julivert i patates fregides bones 16,80
Pollastre a la brasa amb oli d’herbes, all, llimona i patates fregides 15,90
Conill ben criat amb allioli i patates fregides bones 16,30
Botifarra de “Cal Ros” de porc Duroc i perol amb sofregit de ceba, tomàquet i mongetes del ganxet 15,50
Peus de “ministre” ben salpebrats amb mongetes del ganxet 15,50
Costelles de xai amb patates fregides bones (4 peces) 23,50
Espatlla de cabrit a la brasa amb patates fregides bones 29,90
Ronyons de xai rostits amb el seu greix ben salpebrats (3 unitats) 16,90
Costelló de vedella de Girona amb patates fregides i pebrots del Piquillo 1,300 Kg (mínim 2 pers.) 27,50 p/p
POSTRES
Taronja amanida amb magrana i granissat d’aranja 6,80
Recuit de drap de quilo, servit a cullerades amb mel o melmelades 6,80
Flam d’ou fet a casa amb nata 6,80
Crema catalana tradicional cremada 6,80
El Coronel del “Xaco”: sorbet de llimona amb cava i vodka 7,90
Gelats i sorbets variats 6,80
Català: Gelat de turró amb ratafia i carquinyolis 7,60
“Rom-Rom”: gelat de panses amb rom 7,60
Borratxo de rom cremat amb rovell i chantilly de vainilla 7,60
Trufes de xocolata 7,60
Bescuit glacé amb xocolata calenta, el de tota la vida 7,90
Pastís de formatge amb gelat de canyella i compota de poma rostida 8,50
Coca de pa i sucre, anís i xocolata calenta (10 minuts) 7,60
Grana de capellà i porró de moscatell 6,50
Pastissos fets a casa: Xocolata – Sara – Massini – Mousse de mató amb fruits secs garrapinyats 7,80
I.V.A. inclòs
